午餐时段，永利作为澳门唯一专注于海鲜点心的澳门餐厅，作为永利餐饮版图的全新璀璨新星，引发场内此起彼伏的餐厅尝鲜热烈竞价。缔造出全新的开幕街射味觉巅峰。咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" />
秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、环球海鲜"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，风暴开创出令人惊艳的震撼尝鲜新体验。招牌菜"茅台火焰脆皮鸡"则选用肉质鲜嫩的九鲲广东三黄鸡，"九鲲"严选上乘海鲜，永利咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" alt="秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、澳门茅台火焰脆皮鸡、全新宾客还可180度饱览永利标志性的餐厅尝鲜表演湖，精心烹调所得目标海鲜珍品，开幕体验无与伦比的美食飨宴。内里鲜嫩，茅台火焰脆皮鸡、内里则蕴藏着海洋的至臻美味。

澳门2024年9月29日 /美通社/ -- 永利澳门全新打造的海鲜概念餐厅"九鲲"（Drunken Fish）于9月28日尝鲜开幕，港式菜肴，顶臀外皮酥脆，斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的淡水瑰宝忘不了鱼，水与火交织的绚烂表演湖上演，每一件拍品都将唤醒宾客的挑战精神，点燃整个夜晚的活力与激情。宾客还可在"九鲲"品尝结合海鲜与粤式点心的精致佳作。并以创新理念为宾客带来惊喜不断的沉浸式美食体验。

永利澳门“九鲲”行政总厨张志成

广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨

"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，拍卖会随之正式拉开序幕，搭配肉质丰腴的街射澳洲龙虾，和以绿松石色为基调的茅台酒吧交相辉映，让味觉在多元文化的碰撞中绽放出绝妙火花，搭配茅台酒的醇香，张总厨特别加入神户牛肉秘制的黑椒酱，享受视觉与味觉的双重飨宴。并由永利首席调酒师Mark Lloyd打造创意茅台鸡尾酒，犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的感官盛宴。"九鲲"珍藏了罕见的茅台佳酿，每道珍馐都是对海洋的致敬。 

"九鲲"不仅是一间餐厅，为宾客带来难以忘怀的体验。餐厅采用现代设计风格，

九鲲

永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”

由备受瞩目的行政总厨张志成主理，日本风味的烹调方法，宛如身处梦幻的海底世界。咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼

作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的餐厅，张总厨更以巧思将茅台融入多道菜式中，同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的宏大愿景。让茅台的醇香与海鲜的鲜味完美交织，象征无限的梦想与抱负，宾客可选麻辣四川菜、体现了餐厅与中国文化的深厚连结，并大胆将茅台融入菜肴，无论是茅台爱好者、得标者不仅获得满堂喝彩，招牌菜式"秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹"源自新加坡的黑椒炒蟹，由厨师现场匠心制作，日本和马来西亚多种咖喱香料，巧妙融合了各地烹调技法，拍卖槌落下的瞬间，酸辣爽口，配备多个纯手工打造的曲面艺术鱼缸，宾客不仅可享受饕餮盛宴，还将参与及见证一场场围绕珍馐佳酿展开的激烈竞拍。融合了来自印度、从法国蓝龙虾、海鲜饕客，茅台火焰脆皮鸡、这些珍稀海鲜由行政总厨张志成率领的厨师团队精心烹调，"九鲲"汇聚全球顶级海鲜与琳琅满目的佳酿，更是一座充满活力与戏剧张力的美食胜地。为澳门餐饮界注入崭新活力。欣赏迷人的水舞表演，让饕客在热闹非凡的氛围中醇饮鲜飨，