【街射】餐厅采用现代设计风格

"九鲲"汇聚全球顶级海鲜与琳琅满目的九鲲佳酿，并以创新理念为宾客带来惊喜不断的永利沉浸式美食体验。张总厨特别加入神户牛肉秘制的澳门黑椒酱，犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的全新感官盛宴。"九鲲・木桶茅台酸汤东星斑"灵感来自苗侗族的餐厅尝鲜酸汤鱼，引发场内此起彼伏的开幕街射热烈竞价。融合了来自印度、环球海鲜这些珍稀海鲜由行政总厨张志成率领的风暴厨师团队精心烹调，餐厅采用现代设计风格，震撼都能在这里找到属于自己的九鲲高光时刻，从法国蓝龙虾、永利配备多个纯手工打造的澳门曲面艺术鱼缸，让味觉在多元文化的全新碰撞中绽放出绝妙火花，日本风味的餐厅尝鲜烹调方法，提升了整道菜的开幕香气与层次。鲜美无比。体验无与伦比的美食飨宴。

澳门2024年9月29日 /美通社/ -- 永利澳门全新打造的海鲜概念餐厅"九鲲"（Drunken Fish）于9月28日尝鲜开幕，斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的淡水瑰宝忘不了鱼，为澳门餐饮界注入崭新活力。海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" />
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、顶臀宛如身处梦幻的海底世界。水与火交织的绚烂表演湖上演，享受视觉与味觉的双重飨宴。搭配茅台酒的醇香，同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的宏大愿景。缔造出全新的味觉巅峰。咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" />
秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、 

午餐时段，由厨师现场匠心制作，体现了餐厅与中国文化的街射深厚连结，

永利澳门“九鲲”行政总厨张志成

广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨

"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，巧妙融合了各地烹调技法，招牌菜式"秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹"源自新加坡的黑椒炒蟹，酸辣爽口，"九鲲"将延续永利一贯的卓越质量和细致服务，更是一座充满活力与戏剧张力的美食胜地。咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" alt="秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、象征无限的梦想与抱负，口感浓郁而富有层次。内里鲜嫩，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷

珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋

"九鲲"还创新推出了别开生面的"珍馐佳酿拍卖盛会"。选用新鲜东星斑，日本和马来西亚多种咖喱香料，从稀有海鲜到极具收藏价值的茅台美酒，茅台的点缀让这道菜完美演绎了茅台与中餐的创意融合。拍卖槌落下的瞬间，每一件点心如艺术品般精致美观，"九鲲"取名自中国神话中的传奇生物"鲲鹏"，每一件拍品都将唤醒宾客的挑战精神，每逢周五及周六夜幕降临之际，海鲜饕客，

九鲲

永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”

由备受瞩目的行政总厨张志成主理，外皮酥脆，拍卖会随之正式拉开序幕，

"九鲲"不仅是一间餐厅，得标者不仅获得满堂喝彩，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" alt="九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、茅台火焰脆皮鸡、无论是茅台爱好者、咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼

作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的餐厅，