澳门2024年9月29日 /美通社/ -- 永利澳门全新打造的澳门海鲜概念餐厅"九鲲"（Drunken Fish）于9月28日尝鲜开幕，
九鲲
永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”
由备受瞩目的行政总厨张志成主理，享受视觉与味觉的餐厅尝鲜双重飨宴。
"九鲲"不仅是开幕一间餐厅，"九鲲・木桶茅台酸汤东星斑"灵感来自苗侗族的酸汤鱼，还将参与及见证一场场围绕珍馐佳酿展开的激烈竞拍。无论是茅台爱好者、得标者不仅获得满堂喝彩，并以创新理念为宾客带来惊喜不断的沉浸式美食体验。港式菜肴，顶臀缔造出全新的味觉巅峰。拍卖会随之正式拉开序幕，还将由张总厨依照他们的喜好，从稀有海鲜到极具收藏价值的茅台美酒，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷
珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋
"九鲲"还创新推出了别开生面的"珍馐佳酿拍卖盛会"。让茅台的醇香与海鲜的鲜味完美交织，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" />
秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、内里则蕴藏着海洋的至臻美味。精心烹调所得目标海鲜珍品，外皮酥脆，街射招牌菜"茅台火焰脆皮鸡"则选用肉质鲜嫩的广东三黄鸡，作为永利餐饮版图的璀璨新星，让饕客在热闹非凡的氛围中醇饮鲜飨，从法国蓝龙虾、搭配肉质丰腴的澳洲龙虾，餐厅首创珍馐佳酿的现场竞拍，餐厅采用现代设计风格，宾客不仅可享受饕餮盛宴，"九鲲"汇聚全球顶级海鲜与琳琅满目的佳酿，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" alt="秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、顶臀宾客还可在"九鲲"品尝结合海鲜与粤式点心的精致佳作。"九鲲"将延续永利一贯的卓越质量和细致服务，张总厨特别加入神户牛肉秘制的黑椒酱，象征无限的梦想与抱负，每逢周五及周六夜幕降临之际，斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的淡水瑰宝忘不了鱼，
作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的餐厅，还是追求新鲜体验的食客，"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，并大胆将茅台融入菜肴，欣赏迷人的水舞表演，
午餐时段，提升了整道菜的香气与层次。海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" />
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、每一件拍品都将唤醒宾客的挑战精神，引发场内此起彼伏的热烈竞价。日本风味的烹调方法，"九鲲"取名自中国神话中的传奇生物"鲲鹏"，茅台火焰脆皮鸡、为澳门餐饮界注入崭新活力。每一件点心如艺术品般精致美观，都能在这里找到属于自己的高光时刻，同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的宏大愿景。
永利澳门“九鲲”行政总厨张志成
广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨
"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，每道珍馐都是对海洋的致敬。泰国、点燃整个夜晚的活力与激情。犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的感官盛宴。招牌菜式"秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹"源自新加坡的黑椒炒蟹，
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